还用西红柿炒鸡蛋？快学学这些番茄家常菜！（2）

西红柿牛肉汤

食材：牛肉1000g，番茄黄豆425g1罐，西红柿4个，洋葱1个调料：番茄酱300g，盐10g，葱香料酒少量

做法： 1、牛肉飞水，再用热水冲干净 ，倒入少量葱香料酒腌制; 2、倒入一罐番茄黄豆，牛肉、洋葱、西红柿切块，淋入番茄酱; 3、一次加足热水，大火熬开后保持10分钟，转小火熬50分钟; 4、最后加盐调味即可;

西红柿炖牛腩

食材：牛腩、西红柿、白蘑菇调料：姜片、葱白、香叶、桂皮、盐、番茄酱、香菜、胡椒粉、料酒

做法： 1、牛腩用料酒腌制5分钟后入锅加水，放入姜片、葱白等调料小火炖约1小时; 2、 另起一锅，西红柿去皮、切块，放入煸炒出味; 3、把牛肉放入西红柿中，加兑牛肉汤，完全没过牛肉; 4、加入蘑菇、番茄酱和盐一起煨炖40分钟; 5、起锅时撒上香菜和胡椒粉即可;

三色番茄炒蛋

食材：番茄 2个 ，圆椒 1个，鸡蛋 2个调料：糖、盐适量

做法： 1.番茄切丁备用； 2. 圆椒从侧面平均分切成两半，一半做盅，一半做盖子;做盖子的一半可再切下1/2切成丁入菜; 3.锅中倒入油烧热，倒入鸡蛋，用筷子快速划散，倒入少量葱香料酒后马上盛出; 4.倒入番茄丁，加入糖，盐，将番茄煮成酱状; 5.勺子边煮边压，待汤汁变的粘稠时，加入鸡蛋和圆椒丁; 6.翻炒，鸡蛋挂上番茄即可出锅，倒入圆椒做的盅里面，盖上盖子;