还用西红柿炒鸡蛋？快学学这些番茄家常菜！（4）

蒜香番茄炒土豆片

食材：土豆1个、番茄1个调料：大蒜4瓣、香菜、 盐1/2茶匙

做法： 1、土豆去皮，切成薄片放入清水中浸泡； 2、番茄洗净后去蒂，切成块； 3、大蒜去皮，切成片备用； 4、香菜洗净后，切成1厘米长的段; 5、锅中倒入油，放入一半的大蒜炒香，放入土豆片炒至土豆片变成透明色; 6、放入番茄块，炒到番茄变软出汤后，放入盐翻炒均匀; 7、关火后放入香菜段，和另一半的大蒜片翻炒几下出锅即可。

西红柿烧茄子

食材：绿茄子两个、西红柿2-3个调料：油、盐、糖、生抽、蒜末各适量

做法： 1、茄子洗净掰成块； 2、西红柿也切成块； 3、锅内放油烧热，放入茄子块翻炒； 4、加入西红柿，小火炖煮至西红柿出汁； 5、加入盐、糖、少许生抽，撒入蒜末出锅;

黑木耳番茄炒鸡蛋

食材：黑木耳、番茄、鸡蛋、葱末调料：盐少许、白砂糖、蚝油、老抽

做法： 1.黑木耳提前泡发，开水中淖水后滤干备用; 2.番茄洗净后切丁备用; 鸡蛋打散，加少量香菇水，加少许盐搅匀备用; 3.锅内注油加热，将2中蛋液倒入炒至7-8成熟盛起备用; 4.锅内再加少许油，下黑木耳煸炒，再加入番茄丁翻炒; 5.加入糖、蚝油、老抽、盐，再加入的鸡蛋块，迅速翻炒均匀，起锅。