早餐吃面包的注意事项

除了传统的包子、馒头、豆浆、油条，越来越多的人早餐会选择吃面包。但吃面包也要注意一些小细节，这样才能让早餐吃得更营养。

1.选面包注意“硬、淡、粗”

在挑选面包时一定要选择手感较硬的、味道较淡的、口较粗的，这类面包油脂含量一般较低，含有大量膳食纤维，有利于肠道蠕动和消化吸收，食物纤维也会抑制身体中糖分及脂肪的吸收，防止肥胖。

推荐食用全麦面包，因为它其中含有铁、维生素B、维生素E、纤维、镁、锌和纤维素，常吃可以降低患心脏病、癌症的风险。如果非常喜欢甜味面包，不妨选择吐司抹1小匙果酱。

2.面包烤着吃能“养胃”

有些人习惯将面包烤着吃，能让它的香气散发，表面酥脆，烤得酥脆的面包的咀嚼次数也会相应增加。因为咀嚼（科学表明：咀嚼可助减肥）而刺激饱腹中枢神经，吃少量即可获得饱腹感。

此外，烤焦的面包片和馒头片上会形成一层糊化层，这层物质可以中和胃酸、抑制胃酸分泌，起到保护胃黏膜的作用。因此，把面包片、馒头片烤一烤再吃，还能起到“养胃”的作用。

3.刚出炉的面包别马上吃

刚出炉的面包不宜马上吃，因为此时面包还在发酵，马上吃容易得胃病，面包出炉后应至少放上两个钟头才吃比较安全。