香辣红烧臭鳜鱼

  臭鳜鱼

  辅料：

  冬笋，蒜，料酒，葱，糖，肉末，姜，老抽，小米椒

  操作步骤：

  1、打花刀，这批为了能够更好的入味个增加点美观。

  2、适量的油热锅，把鱼炸至双面金黄，起锅备用!

  3、放入料酒、老抽、蒜、姜、冬笋、肉沫等辅料调味品炒制卤汁!

  4、鱼从新入锅，用铲子把卤汁不停的往鱼身上浇，直至收汁!

  5、鱼起锅，摆盘，浇上卤汁，撒上葱花。