银鱼豆角榨菜丝

银鱼豆角榨菜丝的主料：豆角200克，榨菜丝25克

辅料：银鱼2克

调料：油，食盐，味精，白糖各适量

银鱼豆角榨菜丝的制作

1.豆角摘干净，清洗，再用淡盐水浸泡十分钟，捞起沥水；

2.将沥干水份的豆角切成段；

3.坐锅，开小火，将锅预热，入油；

4.油热，倒入豆角，加盐和糖，中火翻炒；

5.炒至豆角变色，加清水，盖盖，火稍捻小，焖；

6.焖至豆角九成熟，加银鱼，翻炒，再加点水，加盖焖会；

7.待豆角熟透，将冲洗一遍的榨菜丝倒入锅内，中火翻炒；

8.片刻，关火，撒味精，装盘上桌。