GB 31641-2016食品安全国家标准 航空食品卫生规范

GB31641—2016食品安全国家标准航空食品卫生规范

1范围本标准规定了航空食品的原料和成品采购、加工、储存、运输及机上供餐服务等环节的操作规范及卫生控制要求。

本标准适用于航空食品生产、运输及机上供餐服务。

2术语和定义GB14881—2013中的以及下列术语和定义适用于本标准。