温暖你的胃：羊肉丸子萝卜粉丝汤

羊肉丸子萝卜粉丝汤的菜品口味香味

主要工艺煮

所需时间10-30分钟 制作难度普通

食材明细

羊肉200克 东北大红萝卜1/4个

鸡蛋1个

葱 姜末适量

料酒 生抽

胡椒粉 盐适量

羊肉丸子萝卜粉丝汤的做法详细步骤

1、羊肉剁成泥，加葱、姜末、鸡蛋，沿一个方向边搅边加少许清水，加料酒、生抽、胡椒粉、盐沿一个方向搅打上劲儿；

2、萝卜切粗丝，粉丝用温水泡软；

3、锅中水沸后，放入萝卜丝，水再沸加少许盐继续开盖将萝卜煮熟；

4、调小火，用虎口将丸子一个一个挤入锅中，撇净浮沫，煮两三分钟；

5、放入粉丝，继续煮两三分钟，加少许盐调味即可。

羊肉丸子萝卜粉丝汤的做法小贴士

1．煮萝卜时开盖煮可去除萝卜异味，煮沸时加盐也是为了去除萝卜异味；

2．吃时可加香菜、醋、胡椒粉调味。