酸辣腐竹菌菇煲

快手酸辣腐竹菌菇煲的做法

1、准备食材，将菌菇洗净，腐竹提前用冷水泡发  

2、菌菇切成片，金针菇去根  

3、沥干水的腐竹下热油锅稍炸  

4、制作调味汁：适量生抽、一勺豆瓣酱，加少许开水  

5、加盖，小火焖5分钟，香辣惹味的酸辣腐竹菌菇煲可以食用了  

小贴士  

1、腐竹发好之后放入油锅炸，口感入味醇厚。  

2、酸辣椒提前煸炒出香味，再放入菌菇。