小米锅巴

小米锅巴制作主料：小米、面粉。

辅料：孜然、食盐。

1.小米洗净泡4小时，淋干水后用擀面杖稍压，与面粉混合揉成略硬的面团擀薄片。

2.热油锅中炸熟（中火炸成金黄色）。

3.捞出后依个人口味撒上食盐和孜然粉搅拌均匀即可食用（喜麻辣可换花椒面辣椒面）。凉后密封保存以免返潮影响口感。