茶香墨鱼仔

茶香墨鱼仔【食材】

主料 墨鱼500克

辅料 龙井茶适量

调料 味精少许、腐乳(香辣味)适量、料酒少许、大蒜粉少许、植物油少许、生粉少许、白芝麻少许

【做法详解】

1.将墨鱼仔去内脏洗净，用干净毛巾控水

2.将龙井茶叶用开水泡开，取净茶叶待用

3.将墨鱼仔用白腐乳、味精、绍酒、蒜粉、生粉拌匀，下七成热油锅炸熟。将茶叶炸酥

4.取干净锅一只，下墨鱼仔，滑油，下葱姜末煸香，加茶叶和调料炒匀，撒上白芝麻即可