蛋黄焗螃蟹

蛋黄焗螃蟹的食材

主料梭子蟹300g蛋黄20g辅料油适量盐适量白酒适量姜丝适量小葱适量

步骤

1.材料备齐。

2.咸蛋黄用刀背压成末。

3.收齐备用。

4.姜切丝备用。

5.葱切段，葱白和葱绿部分分开。

6.锅子烧热，倒油，放入葱姜丝，煸炒。

7.倒入梭子蟹，煸炒。

8.倒入白酒，煸炒。

9.倒入蛋黄碎，倒入生抽，煸炒。

10.放入葱绿部分。

11.煸炒至蟹子外皮酥脆，加入少许盐调味，即可。