黄颡鱼三珍滋补煲

黄颡鱼三珍滋补煲的【食材】

黄颡鱼、香菇、黑木耳、红枣、粉丝、豆腐、小葱、生姜、大蒜、枸杞、油、盐、料酒、胡椒粉

【做法详解】

1.挑选活蹦乱跳的黄颡鱼肉质鲜嫩。

2.干红枣先要清洗干净。

3.香菇洗净切成片。

4.【黑木耳】有素中之荤的美誉；具有益气强身、滋肾养胃、活血的功效。黑木耳中的黑木耳多糖遇到热水后溶解度较高，因此煮熟后更有利于黑木耳多糖的吸收利用。并可防治缺铁性贫血等；补气养血、润肺止咳、可养血驻颜，令人肌肤红润、容光焕发、延缓衰老、祛除黑斑。黑木耳用水泡发，剪掉根蒂洗净。

5.粉丝先用水泡发待用。

6.豆腐对身体调养、瘦身减肥、细腻润滑肌肤都有益处的哦~豆腐富含丰富的蛋白质，豆腐蛋白属完全蛋白，含有人体必需的八种氨基酸，营养价值非常高其比例接近人体的需要；具有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。豆腐放在砧板上切块。

7.备好生姜、大蒜、小葱。

8.放入豆腐前。豆腐最好焯水，这样豆腥味比较小。

9.锅中放入生姜片大蒜片爆香，放进黄颡鱼爆香。

10.加入洗净的红枣。

11.放进焯水的豆腐、香菇煮开。

12.下入粉丝，烹入清水淹没黄颡鱼，加进料酒一勺；大火烧开转中火煮5分钟。又到了老三步，加一勺盐~加胡椒粉~最后加进枸杞即可。