鹌鹑蛋白果糖水

鹌鹑蛋白果糖水【做法详解】

1.准备所需材料。

2.鹌鹑蛋洗净，凉水下锅煮熟。

3.白果用刀拍扁。

4.然后把壳去掉，把没去红衣的挑出来，用开水烫一下，再撕去红衣。

5.把白果对半切开，把里面的心给挑出来不要。

6.鹌鹑蛋煮熟后去壳，腐竹用温水泡透，然后切成小段。

7.煮锅内加入适量清水放入姜片。

8.待水开后加入白果中火煮半小时。

9.再加入鹌鹑蛋。

10.加入腐竹。

11.然后盖上盖子煮15分钟左右。

12.待腐竹煮至熟透后，加入适量冰片糖。

13.最后把冰片糖煮至溶化即可。小贴士腐竹加入后无需煮时间太长，时间过长会把腐竹煮碎，糖的份量可根据自己的口味添加。没有冰片糖的可以用冰糖代替。白果一定要去心哦，因为白果心是带有毒性的。