吃柠檬有哪些注意事项

柠檬在大家印象中是一种超级酸的水果，一般没有人直接食用，大多数都是选择切片泡水喝，或作为菜品的调味配料，或者加工成柠檬果酱食用。柠檬的酸来自于其本身含有的一些有机酸与维生素C，这些营养物质具有很强的抗氧化功效，对人体有着诸多的好处。所以很多人喜欢喝柠檬水，甚至每天都要切几片柠檬来泡水喝。柠檬虽然看起来百搭，其实也有不少的食用禁忌哦，我们一起来了解一下吧！

1、空腹不宜食用柠檬

柠檬中富含有机酸，肠胃不好的人群空腹喝柠檬水容易对肠胃造成刺激，特别是像胃溃疡、十二指肠溃疡、胃炎等脾胃疾病患者，本身就不该吃太酸的东西，容易导致胃酸过高，引起反胃等症状，严重的还会加深胃溃疡或十二指肠溃疡等疾病。

2、牙齿不好不宜食用柠檬

柠檬中的酸性物质容易损伤牙齿珐琅质，珐琅质位于牙齿最外层，是牙齿组织中负责对抗外界敏感物质的重要成分，柠檬水等酸性物质接触到牙齿，有可能造成珐琅质脱钙，牙齿表面受损变得粗糙，加之刷牙不当，珐琅质被腐蚀，牙齿容易酸软。所以牙齿不好的人最好不要吃柠檬喝柠檬水，健康人群饮用过柠檬水之后，最好漱口，可以稀释口中的酸性物质，达到保护牙齿的作用。

3、高蛋白，高钙食物不宜与柠檬一起食用

高蛋白的食物，例如牛奶，海鲜等与柠檬中的果酸相遇后会导致蛋白质凝固，同时还容易与食物中的钙结形成不易消化的物质，不仅降低了食物的营养价值，还有可能引起肠胃不适。

4、胡萝卜不宜与柠檬一起吃

胡萝卜中含有抗坏血酸酵酶，二者同食会破坏柠檬中的维生素C。

同时建议喜欢喝柠檬水的人群，柠檬片不能放太多，柠檬水要淡为好。在制作柠檬水的时候将柠檬切成薄薄的片泡在水中，浸泡时最好选用温开水，这样有利于更多地保存柠檬中的营养物质。当然也可以在喝红茶、饮料时放入柠檬片。