食品科技网-知识资料内容
湿气重乃为脾胃虚。脾是人体消化水的主要器官，要是脾虚了，胃也开始出问题了，这就是日常没有胃口等表现。因此祛湿首先得要先健脾健胃才是正确方法。
脾虚吃什么好？
小米
小米不仅可以煮粥、还可与大米煮成二米饭、还可与红花肉一起蒸，非常香。肉也不腻，大米糯糯的、黏黏的，也很香。有补中益气、健牌和胃的作用，适用于脾胃虚弱、不思饮食、反胃呕吐、腹泻及产后、病后体虚者食用。小米熬粥时上面浮着一层细腻的黏稠物，俗称“米油”。中医认为，米油的营养极为丰富，滋补力最强，有“米油可代参汤”的说法。
胡萝卜
胡萝卜含有的维生素A，是人体正常生长发育所必需的物质，能促进婴儿生长发育。萝卜富含植物纤维，能加强肠道蠕动，达到利膈宽肠的目的。同时胡萝卜还可补肝明目、增强免疫力和降血脂。
黄豆
黄豆富含高蛋白、高钙，在家里若吃不上肉，吃黄豆或者豆腐也是可以获取优质蛋白的，也是非常有营养的。有健脾益气、清热解毒的功效，脾胃虚弱者宜常吃。用黄豆制成的各种豆制品如豆腐、豆浆等，也具有药性，豆腐可宽中益气、清热散血，尤其适于痰热咳喘、伤风外感、咽喉肿痛者食用。实验还证明，黄豆及其制品对心血管有特殊的保健作用。
山药
山药是一种很好的养生食材，如果经常食用山药对人体能的养生健康是很有好处的，而且山药当中还含有淀粉酶等多种营养物质，常食用可以起到促进消化，健脾养胃的功效。并且在《本草纲目》中也有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病，疗五劳七伤”之说。
陈皮
陈皮是我们生活中常见的一种中药，性温，服用之后具有很好的通气、健脾、解腻、化痰还有止呕等等的作用。将适量的陈皮泡水喝就能够很好的祛湿健脾功效。
糯米
糯米又被称作“江米”，性质温和，味甘，适合脾虚胃寒的人食用。具有暖和脾胃、消除口舌干渴、改善自汗、治疗便溏和腹泻等功效。
猪肚
猪肚是补益脾胃的佳品，自古以来就被视为“补药”，是药膳主食。猪肚具有补虚损，健脾胃之效。用于虚劳瘦弱，胃疼痛，胃下垂，小儿疳积等。不妨熬汤饮用，如猪肚黄芪汤有助于改善人们秋季食欲不振的现象，同时具有健脾益气、消食开胃的功效。还适用于胃下垂以及患有慢性胃炎的患者。
土豆
土豆富含蛋白质，甚至优于大豆，最接近动物蛋白。总体看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜刺激少，有解痛及减少胃酸分泌的作用。
藕
藕是东方蔬菜之王，清热疏郁，含钙、磷、铁及丰富的维生素C，富含多酚类物质，可以提高免疫力，还可抗衰老。把藕加工至熟后，其性由凉变温，虽然失去消淤、清热的性能，却变为对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻的功效。新鲜莲藕榨汁加蜂蜜，有助解除烦闷口渴。煮熟之后健脾开胃，适合脾胃虚弱的人滋补养生。
