鸭血能清肺排毒？关于动物血液的2个误区

小编还记得小时候，上学的时候老师写黑板字的时候用的还是粉笔，而在用粉笔的时候就不可以避免的是有粉笔灰，尤其是用黑板擦擦黑板的时候，在阳光的照射下，粉笔灰清晰可见，呼吸间不由自主的就会吸入一些粉笔灰，那时候家里的长辈就会和小编说，吃点猪血鸭血，可以清肺，帮助人体清理这些粉尘。那么事实是这样么？下面小编来说说几个关于动物血液的误区。

1、动物血液真的可以清肺去除粉尘么？

像鸭血，猪血这些食物通过嘴巴，食道进入人体的胃部，肠道，经过肠胃的消化吸收，被分解成各种营养成分被人体吸收，这是每一种食物被人体摄入后的消化过程，并没有办法直接作用于肺部，所以食用动物血液并没有清除肺部的作用。

2、动物血液能够排出人体的毒素。

很多人在吃完猪血，鸭血之后，排出的粪便的颜色是黑色的，因此就有了食用动物血液能够排出堆积在人体内的毒素，或者是有的人认为黑色的粪便是人体内的宿便，食用动物血液则有助于排出宿便。

实际上呢，并不是这样，因为动物血液中含有血红素铁，而血红素铁和硫化物结合之后形成了硫化铁，而硫化铁本身是黑色的，和人体的排出物结合在一起，就使粪便变成了黑色。如果停止食用动物血液，就会发现颜色恢复了。

所以动物血液并没有大家说的那么神奇，没有清肺的作用，也不太能够排毒，作为食物，从最基本的营养成分上来分析，动物血液中的蛋白质含量比较高，铁元素的含量相对其他食物而言比较多，所以对于平时缺乏铁元素的人而言，可以适当的补充一点动物血，尤其是女性，很多人都有轻微的缺铁性贫血，可以适当的补充一些动物血。

动物血的吃法有很多，像鸭血可以做成毛血旺，鸭血豆腐，鸭血粉丝汤，麻辣鸭血等等，很多人在吃火锅的时候也喜欢放鸭血。

食物是人体的营养来源，每一种食物中有各种不同含量的营养素，没有哪一种食物可以满足人体的全部营养需求，没有十全十美的食物，也没有一无是处的食物。各种食物营养特点不同，必需合理搭配才能营养全面，营养均衡是健康的基础，所以我们提倡：科学认识食品，膳食均衡保健。