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冬瓜是很常见也普通的一种瓜类蔬菜，一年四季都可以吃到。冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。冬瓜含钠量较低，对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。《随息居饮食谱》：“若孕妇常食，泽胎儿毒，令儿无病。”吃冬瓜有很多的好处，自然也是有它的相应禁忌的，一起来重新认识下吧。
吃冬瓜的好处
1、保持肌肤湿润
夏季气温高，人们无论是在家中坐着，还是在外面行走，大多都会出大量的汗，导致体内大量的水分流失，从而会感觉到口干舌燥，暑热难耐、肌肤干燥，当然这也是身体发出的求救信号，暗示其对水分的摄入有着强烈的需求。冬瓜是极富水分的一种蔬菜，其含水量高达96%，所以在夏季经常冬瓜，可以及时补充机体的水分，保养肌肤，使肌肤保持湿润，避免各种肌肤问题。
2、稳定血糖
冬瓜清凉可口，是夏季做家常菜很好的选择。对于糖尿病患者来说，适当搭配对控制病情大有益处。冬瓜清热解毒，利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑，含有的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，减缓消化吸收过程，与冬瓜中的葫芦巴碱、丙醇二酸能共同促进人体新陈代新，调节糖脂代谢。由于冬瓜热量较低，且富含丙醇二酸，能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，对防治高血压、动脉粥样硬化，减肥有良好的效果。
3、补钾
夏天出汗多，体内的钾随汗液流失，这也可能是夏天经常觉得全身无力、没有精神、茶饭不思的原因。长期缺钾会还会引起免疫力降低、手发抖、便秘，严重时还会诱发心肌梗死。冬瓜性微寒，有利尿消肿、清热祛暑的功效，而且高钾低钠，适合患高血压的中老年人食用。夏季没食欲的时候，不妨喝一碗冬瓜紫菜汤，给身体补充钾元素恢复精力！
4、防止中暑
在夏季高温下，很多人在流汗的时候，会使体内大量的钾元素随着汗水排出体外，从而容易导致人体内酸碱平衡失调、代谢紊乱，引起心律失常，全身肌肉无力、懒动等症状，出现中暑现象。由于冬瓜中所含的钾元素含量相当高，即每100克含钾量为130毫克，是一种典型的高钾低钠型蔬菜。所以，夏季经常吃冬瓜，可以为身体及时补充钾元素，避免中暑。
5、预防心血管疾病
在夏季多吃冬瓜，可以降低心血管疾病的风险。因为冬瓜是高钾低钠型蔬菜，富含氨基酸和膳食纤维，夏天经常吃它，可以保护心脏，降低胆固醇、降血脂，有效改善血糖情况，可以一定程度上帮助预防动脉硬化、心脏病等心血管疾病。
6、清肺化痰
冬瓜具有清肺化痰，去毒排脓的作用，经常食用还有利尿消肿的作用。经常咳嗽或者患有咽喉疾病的人适合多进食冬瓜，可以减缓咽喉炎症，帮助身体恢复。
7、利尿
冬瓜汁以及冬瓜提取物还可以起到促进排尿，增加排尿量的作用，除此之外，冬瓜里面的总氨酸和葫芦素对升汞引起的肾损伤有保护和阻断的作用。
8、减肥
这是因为冬瓜里面所含有的丰富的丙醇二酸，能够有效地抑制糖类转化为脂肪，冬瓜本身的热量也不是特别高，因为里面不含有任何脂肪，对于防止人体发胖具有很重要的作用，还有助于体型健美。
9、增强免疫力
冬瓜里面的粗纤维，能够很好的刺激人体的肠胃蠕动，还含有丰富的维生素b2以及硒这两种成分，能够增强人体免疫力。
10、防癌抗癌
冬瓜中的粗纤维能很好的刺激肠蠕动，使肠道中的致癌物质尽快排出体外。 再有冬瓜中含有丰富的VB2和硒，这两种成分具有增强人体免疫力的功效，尤其是体液免疫，能起到很好的防癌抗癌作用。
冬瓜的禁忌
1、、气虚者禁用
如果脾胃气虚，本身脾胃的气血就已经运行不畅，而冬瓜是属寒性食物，如果这种体质的患者多吃了冬瓜，则会加重病症。相克食物：
2、鲫鱼：冬瓜和鲫鱼搭配虽然能起到催乳的效果，但会使产妇尿量增多，产妇要考虑自己身体情况后决定是否进食。
3、醋：烹饪和冬瓜搭配烹饪，冬瓜中的营养成分会被醋破坏，降低营养价值。建议煮冬瓜的时候不要放醋，菜肴口味清淡就好。
