食品科技网-知识资料内容
一年之中夏季温度高、湿度大，很容易让人心烦易怒、坐立不安、睡眠质量变的很差，这时候对心脏的压力就会加大。夏季对有高血压、心脏病等心脑血管疾病的患者来着，会很煎熬。所以，夏季养生重在养心。那么，吃什么食物对心脏好呢？
1、大枣
大枣性温味甘，功能养血安神、益气生津、补脾胃、缓和药性。除含有丰富的氨基酸、糖类、维生素和多种矿物质外，还含有可以调节物质代谢和细胞增殖分裂的作用，能扩张血管、改善心肌营养状况、增强心肌收缩力、利于稳定心脏的正常活动。其所含的黄酮类化合物和达玛烷型皂贰还分别有镇静、催眠、降压和抗疲劳、增加耐力等作用。
2、西兰花
西兰花是蛋白质的良好来源，特别适合素食主义者。西兰花中含有的维生素K有助于强健骨骼，保护动脉免受损伤。除了维生素K，西兰花还含有丰富的粗纤维，可降低胆固醇。
3、三文鱼
三文鱼富含不饱和脂肪酸，有助于增加身体里高密度脂蛋白的含量，对心血管健康有极大的好处，同时也能减少患心脏病的风险。小康康建议大家最好生吃，因为如果采用煎炸的烹饪方式，会大大破坏三文鱼里的营养成分。
4、黑木耳
黑木耳含有较多的胶质样活性物质，这种物质能明显缩短凝血时间，起到疏通血管、防止血栓形成的作用。由于黑木耳具有独特的止血和活血双向调节作用，所以又有“天然抗凝剂”之美称，对防治冠心病和心脑血管病十分有益。
5、坚果
杏仁、花生等坚果富含对心脏有益的氨基酸和不饱和脂肪酸，能降低患心脏病的风险。哈佛大学公共卫生学院的研究人员对一组心脏病发作后的幸存者进行调查。最新调查报告发现，每天吃1/3杯干豆能使心脏病再次发作的概率减少38%。杏仁、山核桃和花生都有助于保护心脏，但每天只要吃1把(大约42克)即可，不可以多吃。
6、菠菜
菠菜中富含的叶酸，能够降低血液中高半胱氨酸的含量，而这种物质可导致心脏疾病。此外，菠菜中还含有丰富的胡萝卜素和钾元素，能有效维持血压平衡，预防心脏病。
7、苹果
“一天一苹果，医生远离我”，苹果的营养价值一直广为人熟知。苹果含有丰富的维生素、果胶、钾、多酚和黄酮类物质等，能有效保护血管，降低血压和降低血脂，有助于预防心血管疾病。坚持每天吃一个苹果，好好维护身体健康。
