细嚼慢咽对身体有大好处，但很少有人能坚持做到

人们常说，民以食为天，但是你知道吃饭有哪些讲究吗？其实简单的吃饭能起到延年益寿的作用呢。吃饭慢一些对身体比较好，吃饭快的时候不能完成细嚼慢咽，导致食物粗糙，进入胃以后增加胃的负担，下面我们一起来了解下细嚼慢咽对人体的好处有哪些？

促进肠胃吸收

狼吞虎咽吃饭，不经咀嚼就吞咽，对肠胃来说，会拼命挤压，一方面，营养吸收不到位，另一方面，肠胃容易疲劳。

时间一长，还会消化不良，引起肠胃疾病。进行细嚼慢咽，则能让食物与唾液结合在一起，唾液能起到促进食物消化，在多次咀嚼之后，食物吸收更充分，胃部得到缓解，胃肠道更健康。

保护肠胃

细嚼慢咽可以使唾液分泌量增加，唾液是碱性的，咀嚼的时间越充分，分泌的唾液就越多，随食物进入胃中的碱性物质也就越多，它们可以中和过多的胃酸，平衡酸碱性，减少胃酸对胃黏膜的自身侵害。唾液中的蛋白质进入胃部以后，还会在胃里反应，生成一种蛋白膜，对胃可以起到一定保护作用。

食物吸收更充分

吃饭最主要的目的是为了吸收营养，要是狼吞虎咽，营养吸收不彻底。

通过细嚼慢咽，会让食物与肠管的接触面积不断扩大，消化液发挥出来，肠壁吸收营养，反射性的引起了胃液分泌、消化液分泌，这样能为食物进入胃肠进行吸收，做好了充足准备，减轻了肠胃负担，使吸收更加充分。

控制体重

细嚼慢咽可以避免过量饮食，但是由于牙齿的初级加工，会使得食物的消化吸收更强，大脑对于咽下的食物产生的反应时间就会变长，因此就会产生较好的饱腹感，就不易能量超标，积聚脂肪，也就能达到保持健康体重的目标。

有益口腔

粗嚼快咽，进餐速度过快过猛，很容易咬伤舌头和腮帮，对口腔、牙齿和牙床有所损害，甚至会引起口腔溃疡。细嚼慢咽还能充分调节口腔的生理机能，促使牙龈表面角质变化，加速血液循环，提高牙龈的抗病能力。当食物在口腔中反复咀嚼时，牙齿表面还会受到唾液的反复冲洗，增强牙齿的自沽作用，有助于防治牙病。

保护大脑

食物在口腔中的细嚼慢咽，让咀嚼肌得到充分锻炼，使得面部的形态更饱满健康，有助于美容。此外，细嚼慢咽，能够使得大脑皮层活化，还可以预防大脑的老化与老年痴呆。

有利于防癌

唾液中含有过氧化酶，可去除食物中某些致癌物的致癌毒性。经过实验发现，唾液腺的分泌物与食物中的黄曲霉毒素、亚硝胺、苯并芘等多种致癌物接触32秒以上就有分解其致癌毒性的作用。细嚼慢咽使口腔分泌更多的唾液，并与食物中的致癌物充分接触，可以减少致癌物对人体的危害。嚼得次数愈多，抗癌作用愈强。