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秋天是柿子成熟上市的季节。不管是新鲜的柿子，还是柿子制成的各种食品，秋季都是最佳食用时间。柿子甜腻可口，含有大量人体所需的营养成分，同时还具有较高的药用价值，因而民间有“一个柿子十副药”、“秋天吃柿子，不会流鼻涕”等说法。虽然说有夸张的成分，但也说明吃柿子可以给身体带来许多好处。
柿子的好处：
1、生津润燥
秋季燥邪当令，秋燥易伤肺，一不小心就会出现打喷嚏、流鼻涕等症状，甚至会诱发支气管炎。而柿子味甘微涩，性寒凉，具有清肺热，润肺燥，生津止咳的作用。这个时候来个甘甜可口的柿子，就可以预防燥邪伤肺，并且吃柿子还能缓解津液不足、嘴唇干裂的情况。这也是为什么民间会说“秋天吃柿子，不会流鼻涕”。
2、解酒醒神
古人很早就发现柿子有防醉和消除宿醉的作用，常将其作为醒酒食物。
首先，柿子中的有机酸和鞣酸能够促进消化，加速酒精分解，从而可以减轻酒精对肝脏的损害。
其次，柿子汁水丰富，含有大量葡萄糖、果糖和矿物质钾，有利尿效果，可以帮助人体排出酒精，减少酒精对身体的伤害。
再次，柿子中丰富的维生素C还能增加肝功能，保护肝脏。
所以，喝酒后吃两个柿子，不仅可以减轻酒精对人体的伤害，还能缓解酒后头痛，清醒头脑。
3、促进排便
柿子中含有较多的膳食纤维、果胶，这些物质有润肠通便的作用，还能促进肠道中有害物质的排泄，避免宿便和毒素物质堆积在体内，达到防治便秘、排毒养颜的效果。
当然了，什么事情都具有两面性，柿子食用不当也会影响人的身体健康。吃柿子虽然有很多好处，但有几点需要提醒：
1、不宜空腹吃柿子
柿子中含有较多鞣酸和果胶，空腹食用，这两种物质会在胃酸的作用下形成硬块，若这些硬块无法通过幽门到达小肠，就会滞留在胃里形成胃柿石。如果胃柿石不能自然排出，就会引起消化道梗塞，出现上腹部疼痛、呕吐等情况。
2、未成熟的柿子不能吃
研究显示，涩型柿子中的鞣酸含量极高，每100g果实中含鞣酸可达3~4g。鞣酸不仅会刺激口腔的黏膜蛋白，使其产生收敛性的麻涩感，还会与胃酸凝结成块，形成“柿石”。所以，没有成熟的柿子吃不得。
3、柿子皮不能吃
柿子中的鞣酸主要集中在表皮中，虽然经过了脱涩处理，但也不可能将其中的鞣酸脱尽，如果连皮食用，会增加形成“柿石”的风险。
4、不可过量食用
首先，柿子中的鞣酸会影响人体对钙、铁、镁、锌等矿物质的吸收，如果经常大量食用柿子，则会造成这些矿物质缺乏。
其次，柿子的含糖量很高，吃多了容易引起烧心、反酸等情况，还会影响食欲。
所以，一次别吃太多柿子，一般一天吃1~2个为宜。
5、糖尿病患者慎吃柿子
柿子中含有大量果糖、葡萄糖、蔗糖，含糖量高达10.8%，吃多了容易使血糖升高。对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害。
