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有调查显示，北京市18岁人群健康期望寿命仅为40年。也就是说，如果一个人活到80岁，预期只有60年的时间是健康状态，后面的20年都是带病生存，这其中影响最大的疾病就是卒中、心血管病、癌症等。
随着冬天的到来，医院的中风患者越来越多了。发病率在不断的上升，因此及时预防很重要。食物是预防中风主力，那么吃什么食物能预防中风呢？
吃哪些食物可以预防中风呢？
黑木耳
黑木耳有「血管清道夫」之称，其丰富的水溶性纤维能降低胆固醇和饱和脂肪酸，减少产生血栓的机会，也可减缓醣类吸收，调节控制血糖浓度；含抗凝血物质，能减少血小板凝结，降低罹患心血管疾病的风险。在中医领域中，黑木耳也因其活血、通血路的食疗功效，被认为有助预防脑中风。
海带
对于海带相信很多人都很熟悉，甚至很喜欢吃。海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素，这类物质均有类似肝素的活性，既能防止血栓又能降胆固醇、脂蛋白，抑制动脉粥样硬化。
深海鱼
深海鱼中的欧米伽-3脂肪酸可以阻止血液凝结、减少血管收缩、降低甘油三酯等，对维护心脏血管健康特别有效。富含欧米伽-3脂肪酸的深海鱼包括鲭花鱼、秋刀鱼、石斑鱼、鲑鱼等，可以替换着吃。
土豆
土豆含有丰富的维生素B跟膳食纤维，膳食纤维的最主要功能是控制血液中胆固醇的含量，而黏体蛋白质是减少发生中风的主要因素。每天吃1个土豆即可使患中风的几率下降40%。
香菇
含有香菇素、香菇酸、多种氨基酸、维生素C以及香菇多糖等营养成分和药效成分。常吃香菇可降低胆固醇，对防治高血压、动脉硬化有辅助作用，还可防止血管病的发生。
洋葱
多吃洋葱对健康有很大的帮助，因为在洋葱当中含有大量的槲皮素跟硫化合物，而这些物质可以防止血液凝固，因此适当多吃一些洋葱可以达到预防动脉硬化，也就可以进一步达到预防脑中风的效果。
胡萝卜
胡萝卜中含有比较丰富的胡萝卜素跟维生素A，而这两种物质可以防止胆固醇被氧化后沉着在血管内，因此就可以防止血液凝集，适当多吃胡萝卜可以达到预防中风的效果。
香蕉
香蕉对预防中风有一定好处，也是比较常见的水果，香蕉当中含有钾元素，神经传递有一定好处，能够吸收细胞当中的营养，排除细胞当中的毒素，避免血脂升高，从而能够达到预防中风的作用。
柠檬
柠檬富含维生素C和维生素P，能增强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。近年来国外研究还发现，青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分，可以使异常的血糖值降低。
预防中风的日常行为
1、规律运动
适当运动可以加快血液循环，也可以帮助降低血压跟血糖，还可以改善人体的新陈代谢，在预防心脑血管疾病方面有很好的效果，因此也可以达到预防中风的效果。
2、戒烟限酒
香烟当中含有的尼古丁会加速动脉硬化，因此会导致中风以及冠状动脉粥样硬化，会让血管变得越来越硬越来越催，因此为了自己的健康一定要戒烟，不管是自己抽烟还是周围人抽烟都要注意；喝酒少量对身体并无大碍，一旦喝酒量大那么精会对健康造成一定伤害，因为酗酒会让心跳加速，还会让血压升高，这种情况下血流对血管的冲击力会增加很容易造成血管破裂，增加中风出现的概率。
3、健康饮食
想要预防中风，在饮食上一定要清淡，选择低盐低脂肪低胆固醇的饮食结构才可以预防中风出现。
