1.销售额分析1999年监测零售店熟肉制品销售额为20432.09万元，占30种商品销售额的5.55％，占全部商品零售额的1.94％，在30种商品中排第6位，与1998年相比上升了3位。销售额占30种商品总销售额的比例比1998年增加了0.52％，占全部商品零售总额比例比1998年增加了0.32％。
2.熟肉制品品牌分析监测范围内熟肉制品品牌总数为246个，比1998年降低了11.51％，平均单个品牌销售额为46.95万元，平均值以上的品牌有49个，占19.92％；平均值以下的品牌有197个，占80.08％。
进入500领先品牌的熟肉制品品牌有27个，比1998年减少了4个，其中有8个品牌新进入500领先品牌。进入500领先品牌的熟肉制品品牌占熟肉制品品牌总数的10.98％，占500领先品牌的4.97％，比各品种平均值高1.64％。其中排位较高的是雨润（第59位）和双汇（第73位）。在500领先品牌里排位上升幅度最大的是荷尔美，下降幅度最大的是口福。
3.1999年熟肉制品排在前十位的品牌依次为双汇、雨润、得利斯、春都、南希、顶好、郑荣、荷尔美、宴友思、飘飘。熟肉制品十大品牌变化不大，其中新上榜品牌荷尔美，1999年排在第8位。下榜的是康华，由1998年的第10位退居第12位。1999年十大品牌中，排序上升的有3个，升幅最大的是荷尔美；排序不变的有3个，排序下降的有4个，降幅最大的是飘飘。
4.熟肉制品在500领先品牌的排序变化指数为56.70。
