日本发芽糙米面世

　　日本在国际上首创开发生产出发芽糙米目前已进入市场，可望成为21世纪的主食。
　　发芽糙米是将糙米发芽到约1毫米长，营养价值为原糙米的数倍。其中含有的γ－氨酪酸有改善脑血栓，调整血压，镇静神经，活化肾功能，改善肝功能等功效。发芽糙米中还含有一种有效成分，能抑制与脑功能有关的肽（神经传递物质）的分解，从而能防治神经细胞性痴呆症。发芽糙米的烹制方法同白米一样。