天津市喝牛奶的人日益增多，天津市前几年６５％的牛奶用于生产加工奶粉，而现在７５％的用于生产液体奶供市民饮用。
市民饮奶量的增加直接带动了天津市牛奶市场的变化。今年１—４月份，全市奶牛存量达３６１５０头，比去年同期提高了１１.４％；１—４月份牛奶产量为４９.５万吨，比去年同期高１１.９％，均是历史最好水平。天津市乳品加工厂也由去年的２８家增加到今年的４１家，日处理鲜奶能力由去年的１８０吨增加到今年的１０００吨；液态奶的日销量由去年的１２０吨增加到今年的２２０吨。瑞士的雀巢、荷兰的菲仕壮及意大利的帕玛拉特等世界知名公司携资几亿美元纷纷进军天津奶业市场，为市民带来口味多样、质量一流的鲜奶，也大大激活了天津市奶业消费。
