葡萄酒“干”为何意

所谓葡萄酒的“干”是指它的含糖量。葡萄酒以含糖量的高低分为普通型和干型两种，其中的干型类中又有干型和半干型之分。

普通型的葡萄酒含糖量为每升大于等于50．1克；干型的含糖量则小于等于4．0克；半干型的含糖量为每升4．1－12克。干型葡萄酒按色泽又分为干白和干红。