人们一般认为，多吃蔬果有助防癌，但是，科学家的最新研究显示这个观点可能是错的。
主持世界上两个最大型的健康卫生研究计划的研究人员发现，多吃蔬果的人的结肠癌的发病率并不比其他人低。同一批研究人员在不久之前发现，多吃高纤维食物也不会对防止结肠癌有帮助。
在英国，如果以患病人数计算，结肠癌在各种癌症中排名第二，每年被证实患上结肠癌的人多达3.4万人。研究人员16年来一直观察参与实验的人的饮食习惯，最后得出了上述结论。
主持研究的米切尔博士说，虽然不能证明吃蔬果和防止结肠癌的关系，不过，蔬果肯定有利于防止糖尿病、心脏病和中风等疾病。
