前景广阔的银杏叶食品

从银杏叶中提取的银杏双黄酮，初步确定有降低血清胆固醇、升高磷脂和改善胆甾醇与磷脂比例及降低高血压的作用，用其配成的“舒血宁”对心绞痛、冠心病、脑血管疾病、痢疾杆菌和真菌引起的疾病均有较好的疗效。银杏叶功能性食品可治疗脑功能不全、痴呆等症，调节血压、治疗动脉硬化、心脏病、肝脏病、胰脏病等循环系统疾病。日本人最近研究发现银杏叶中的十七碳烯水扬酸对EB病毒有抑制作用，从而使银杏叶制剂向抗癌领域延伸了一步。目前，银杏叶食品有银杏茶、银杏叶汁、银杏汁片剂等。