日前，广东肇庆星湖生物科技股份有限公司开发出了呈味核苷酸系列产品，填补了国内生产空白，使我国成为继日本、韩国后第三个能生产该类产品的国家。
呈味核苷酸是继味精（谷氨酸钠）之后的新一代食品增鲜剂，鲜味突出可口，食后不产生口渴现象。10多年来，这一产品在我国调味品市场上均被日本和韩所垄断，国内没有厂家生产这类产品。在我国进入WTO之后，将对我国调味品市场造成更大的冲击。星湖科技公司经过详尽的市场研究，对自身的优势产品肌苷酸、鸟苷酸进行深加工，经过3年的科研攻关，在1999年底成功开发呈味核苷酸系列产品I+G、IMP、GMP。该公司近日又投资近2亿元建成全国最大的核苷酸系列生产基地——星湖生物化学制药厂二厂，形成了年产I+G1000吨、IMP500吨、GMP500吨的生产能力，该工程被列为国家技术创新项目。
