一是向青年人群、中年人、老年人身上推移。即由奶制品的儿童饮料型为主和在兼顾儿童饮料的基础上向青年人、中年人、老年人身上转移，着重点应该放在青年人和老年人身上。青年人消费应该是整个群体消费的重点之一。从初中生、大学生到35岁以下的年轻人都应该属这个消费人群。这就需要对这个年龄段的人的生活习惯、文化素养、理想追求作一番研究。通过调查研究，掌握他们的特性以后有针对性地设计产品（其中包括产品的品质、品牌和包装）及产品文化定位，并使之形成一种时尚或潮流，如“妙士乳品饮料”，广告语“喝妙士让你感受初恋般的生活”足够让人回味。老年人也是一个很大的银色群体，他们需要孩子的孝心，需要生活的保健和营养。因此，应针对性去进行产品的品质与文化定位。
二是向家庭食用型转移。现在很多厂家只注意商场上的货架销售而忽视了走进千家万户。应该看到任何一种食品，只要进入家庭的餐桌，就是一个很了不起的大市场空间。特别是每个家庭的早餐桌上，它的量和面都是很可观的。问题是如何启动这个市场，使奶制品成为人们生活必需，成为大众化消费。这要在营销网络上做文章，同时，还要考虑由小包装改为大包装，降低成本，达到人们能普遍接受的价位。
三是向宾馆、大酒店早餐必备型转移。宾馆、大酒店的早餐消费也是一个很好的市场。它在市场启动的形式上和家庭消费很接近。需要的是送货上门和定点服务，包装形式和价位应该也是一样的。
四是向旅游用品型转移。目前，随着人们生活水平的不断提高旅游用品市场空间会越来越大，如何把奶饮料用品引入旅游消费，这也是一些厂家和商家需要考虑的主要课题。
应该看到，中国的乳业饮料市场，目前仍处于一个起步发展阶段，乳业饮料市场需要研究市场，需要引导消费。乳业的发展将是一个阳光灿烂的事业。
