上，标着“高钙”、“高锌”、“高铁”、“高碘”等各种不同营养成分的鸡蛋应有尽有。专家提醒：高营养蛋不要随便吃，健康人过量食用反而有害。据畜牧局有关专家介绍，这些营养鸡蛋，多是将锌、碘、铁等微量元素添加进鸡饲料，鸡吃了这些饲料，两个月左右在体内发生生物转化，生出的蛋营养含量就跟普通鸡蛋不一样了。这种营养鸡蛋只适合小部分人群，如果过多地摄入某些微量元素，对健康人反而有害。有关营养专家认为，消费者购买鸡蛋时，还应该注意的是鸡蛋的保质期，常温贮藏一般为30天左右。若出现粘壳、散黄等现象，对人则有害无益。
