深圳市消费者委员会今日公布的食品样品抽查结果显示，四十九个样品中有十九个超标，占总数近四成，食品安全令人担忧。
抽查的十三个面粉和一个拉面样品中，有六个样品中的面粉处理剂超过国家标准要求，且河南一家公司和一个村生产的面粉中的过氧化苯甲酰超过标准规定的最大使用量；七个蘑菇样品中，只有一个未检出甲醛，香菇、花菇样品中甲醛含量均较高；四个粉丝样品中，一个样品二氧化硫残留量超标；二十二个水发产品、河(米)粉样品中，有一个米粉和一个河粉样品检出二氧化硫，十一个水发产品中四个检出甲醛。
据有关专家介绍，甲醛是国家明令禁止的非食品添加剂，人食用含有甲醛的食品后会导致肺水肿、肝肾充血，损坏人的肝肾功能并可能导致肾衰竭，一次食入十至二十亳升会致死。而二氧化硫遇水形成亚硫酸盐，不仅会引发支气管痉挛，还会转化成一种致癌物质；过氧化苯甲酰通常用作面粉处理剂，但过量添加会破坏面粉的营养成分，人食用后会对肝脏有严重损害。(张国栋 梁超美)
