墨西哥研究人员发现，日常饮食中增加可食性昆虫可以预防肠胃疾病和避免营养不良。
墨西哥国立自治大学生物研究所日前发表的一份研究报告说，墨西哥目前有菱蝗、蚂蚁、金龟子、龙舌兰虫等500多种可供人类享用的昆虫。这些昆虫中含有人体所必需的蛋白质、氨基酸、维生素和锌、锰、钙等矿物质。它们不仅能弥补普通食品中营养不全的缺点，还可以预防肠胃疾病。报告同时还预言，可食性昆虫将是未来人类的理想食品。
研究员曼努埃尔说，墨西哥土著民族过去就有以昆虫作为饮食和医药的习惯。目前，有些昆虫仍是餐桌上美味佳肴。许多昆虫的药用价值还有待于进一步研究和利用。（记者宋心德）
