“中华老字号”北京馄饨侯中心厨房生产的馄饨、烧饼、蒸包、面条４大系列、２８种地道的风味小吃，近日获得ＩＳＯ９００１国际质量体系和服务体系的认证。自此，位于王府井、隆福寺、鼓楼、和平街、双榆树的京城五家“馄饨侯”连成一家，各连锁店的馄饨都是一个味儿了。
实行连锁后的５家“馄饨侯”，改变了以往的大锅煮馄饨，改用特制的小篓煮，每篓盛上１０个馄饨单煮，再兑以各味原汤，堪称一绝。
兴华美食公司的萃华楼、松鹤楼、瑞珍厚和聚仙楼等知名饭庄，原来都是经营正餐的大饭庄，为了支持早餐工程，几家饭庄近日都增设了早点。代表清真早点特色的“隆福寺小吃店”和“白魁老号”的十来家连锁店也启动了早点经营。（记者 吴颖 通讯员 孙桂本）
