罐头行业跨越新高 上半年实现总产量86万吨出口64万吨

　　2002年中国罐头工业协会年会暨市场分析研讨会日前在新疆闭幕。这是一年一度的中国罐头行业的盛会，众多的罐头企业参加了此次会议。大家都认为中国的罐头市场的发展总体呈上升趋势，并对目前较为低迷的国内罐头市场将来的发展充满信心。

　　中国罐头工业协会理事长梁仲康首先道出了多年以来国内罐头市场被忽视的原因，由于罐头食品属包装食品，其生产成本较高，所以价格相对较高。而我国消费水平有限以及消费习惯的差异，消费者较喜欢选择新鲜食品。所以我国最开始的罐头市场就定位以出口为主，一直以来，国内的罐头产品都是面向国际市场，生产厂的经营思想、产品结构都紧密结合国际市场，属传统的出口产业。目前我国的罐头食品已出口世界132个国家和地区，对欧盟的出口量最大，而对日本的出口额属首位。尤其是到了2001年，我国的罐头产量和出口量都大幅增加，年出口量达116万吨，首次突破百万吨，实现了新的跨越。今年1至6月持续稳定增长，实现总产量86万吨，出口量达64万吨，这充分表明了罐头行业实现了一个新的跨越。

　　梁理事长表示，实际上，近年来随着我国消费者购买力的日益增强和消费观念的改变，不含防腐剂又可长期贮存的罐头食品也越来越受到国内消费者的关注。并且，目前我国罐头行业的国内市场呈上升趋势发展。

　　在此次研讨会上，众多罐头企业转变观念，达成共识：在延续出口的同时大力开拓国内市场，使罐头企业在国内市场也能占据一席之地。对此，梁理事长认为，企业首先应该开发新品种、新口味。罐头的原材料多具有地域性，浙江的橘子、新疆的番茄、福建的蘑菇、芦笋等这些都是罐头中的主打品种，而由于中国人与外国人的饮食习惯、口味都有所不同，所以企业应该在多品种的基础上开发更适合中国人的口味，尽量使之色香味俱全；而且，罐头包装的改进也是必要的，精美的外包装更能吸引消费者的注意，并能给消费者留下深刻的印象；还有企业要加大宣传力度，加强品牌意识，争创品牌，打造品牌。

　　有关专家断言，罐头行业国内无品牌的时代行将结束。立于不败之地的国际市场加之蒸蒸日上的国内市场，必将迎来我国罐头行业发展的一个崭新阶段。（记者 姜虹）