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据了解， 一直难捱冬季的东直门簋街，今年的生意却要好于以往。“阿公阿婆”餐馆的老板告诉记者，这都是因为有了“靓汤”。除了出名的“老鸭汤”外，他们还推出了“男士汤”、“女士汤”等几十款滋补靓汤。
不仅中餐热衷于推出煲汤新品，注重营养的西式餐饮也不甘落后。据悉，肯德基的“西红柿蛋花汤”、“金针鸡丝汤”和必胜客近期推出的“冬令暖汤”销售一直不错。
据介绍，中国人历来有冬令进补的习惯，冬季低温和空气干燥的特点促使了各类滋补靓汤的出现，而现代人越来越讲究饮食营养的趋势又促使了这种滋补靓汤的热销。但是也有专家希望告诉消费者，在选择滋补汤的时候也要慎重，因为汤中的中草药不是随便搭配都可以用来食用的，有些甚至会造成皮肤起红斑甚至更严重的后果。（记者 刘昊）