食品科技网-资讯内容
昨天，联合利华食品（中国）有限公司在北京推出全国首个获得“营养强化食品”标识的铁强化酱油。一瓶５００毫升的黄豆酱油定价仅为２．５元，志在竞争激烈的酱油市场分一杯羹。
据中国调味品协会卫祥云会长介绍，中国调味品市场年产值约达３００亿元左右，总产量为１０００多万吨，而酱油就占了４０％之多，年产量约５００万吨。目前在北京市酱油市场上，占有率和知名度较高的品牌有狮牌、淘大、王致和、珍极等。新品种杀出重围谈何容易。但是，联合利华对“家乐”品牌的市场前景非常乐观，“我们在推出产品之前，已经做了充分的市场调查，中国目前约有６０００家酱油生产厂商，赢得市场的主要竞争点之一就是质量控制，而据我们了解目前５０％的产品存在质量控制不到位的问题，我们有信心利用质量优势赢得市场。”联合利华食品（中国）有限公司的总经理Ｌｏｉｃ Ｔａｒｄｙ在接受记者采访时说。
据介绍，此次推出的４种系列“家乐”酱油的另一个优势，在于其是首批获得我国政府“公共营养改善项目”核准的铁强化酱油产品之一。
据国家营养与发展中心主任于小冬介绍，我国缺铁性贫血的发生率为２０％，而酱油不但是很好的铁的载体，而且使用方便、普遍、广泛，所以强铁化酱油具有与加碘盐一样普遍的广阔市场。卫祥云会长表示，首批获得“营养强化食品”标识的产品共有１０个品牌，联合利华抢先一步首家在北京上市。（记者 李国君）