日本开发出花生制造酱油的工艺

　　据介绍，这种工艺的流程是：对已脱脂的花生先不加曲霉，而只进行蒸煮，再放入酱油曲，加盐水搅拌，发酵成熟后，再进行压榨、加热。用这种方法制造出来的花生酱油不仅味道好，而且颜色较浅，香味柔和。