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拥有“哥伦比亚咖啡”或是“巴西咖啡”等具有明显异国特色名字的所谓洋咖啡居然８０％是本土生产，而占整个中国速溶咖啡市场８０％份额的雀巢咖啡，所选用的小粒种咖啡豆也全部来自中国云南省。这是记者昨天从几家咖啡厂商处获得的最新消息。
“在咖啡店里，低于６０元一杯的咖啡不可能是用进口咖啡豆磨制的，”上岛咖啡公司负责加盟业务的刘经理告诉记者。据刘经理介绍，由于进口咖啡豆需要追加一系列的费用，使得咖啡豆的成本翻了好几倍，因此，国内中低档的咖啡几乎全部由国产咖啡豆磨制而成，而这一档次的产品几乎占了整个咖啡市场８０％以上的份额。
同时，雀巢大中华区总裁穆立在雀巢庆祝广东东莞雀巢咖啡工厂成立十周年庆典上声称：“中国咖啡农种植生产了优质的小粒种咖啡豆，雀巢用世界一流的最新技术将它们加工成香醇美味的咖啡。”２００２年至今，雀巢收购产于云南的优质小粒种咖啡豆已超过３０００吨。另据雀巢公司方面提供的数据表明，雀巢速溶咖啡目前已占据了整个中国咖啡市场份额８０％。
上岛咖啡刘经理透露，目前上岛咖啡在北京的平均售价是每杯２５元，平均每家店每天的咖啡销售额为４０００元左右，而平均一杯咖啡的净利润普遍在５０％至６０％之间。雀巢方面提供的数据表明，目前在中国的城市里，平均每人每年的咖啡消费量是４杯，即使是在北京、上海这样的大城市，每人每年的消费量也仅有２０杯。而在日本和英国，平均每人每天就要喝一杯咖啡。雀巢大中华区总裁穆立表示，拥有强大茶文化的中国具有广阔的咖啡消费潜力，一定会成为世界最大的咖啡市场之一。穆立说：“日本和英国都是世界著名的茶文化国家，目前已经发展成了巨大的咖啡市场。”他有信心让中国人手中的“茶”换成“咖啡”。
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喝咖啡有助于减肥
咖啡因对减轻体重有帮助的理由之一是利尿作用，理由之二则是燃烧脂肪的作用。
在燃烧脂肪的作用上，首先是使基础代谢亢进，使热量能代谢完全，咖啡就像运动一样，具有将热量消耗掉的作用。吃完食物后再摄取咖啡，咖啡因会促进胃部活动、分泌胃液，而胃液一旦分泌就可促进脾液的分泌，进而促使脂肪燃烧。
此外，咖啡因还可促进中枢神经的活动，影响自律神经，所以与胃液分泌等有间接作用。
由上可知，咖啡对于促进胃的蠕动与胃液的分泌有直接和间接的关系。培养饭后喝咖啡的习惯，就可综合咖啡的益处：利尿、基础代谢亢进和促进胃液分泌作用，对于体重的减轻自然而然就有所帮助了，故以适量的咖啡保持体重稳定或减轻体重，即可达减肥效果。 （李丹 张月）