麦当劳重拾传统

麦当劳集团的新总裁詹姆斯·坎特鲁波在上任第９７天之后提出了重振麦当劳的管理办法，其实新办法平淡无奇，不过是又回到了麦当劳建立之初的宗旨上，那就是：热情的服务，整洁的环境，可靠的食品。詹姆斯在接受采访时表示，他只希望一切能够返璞归真，重新将工作重点调整到最基本的要求上来。他认为麦当劳之所以近年来业绩连连下滑，除去种种客观因素之外，恐怕最主要的原因就是麦当劳过于热衷各种花样翻新的活动而忽略了企业的核心文化。

不知新总裁的管理方法能否奏效，反正他的前任，去年年底退休的杰克·格林伯格真可谓想尽了办法也没能挽回企业的下滑局面。其实，杰克的努力也是有目共睹，为了提高公司的销售和盈余业绩，他采取了包括投资４亿美元用于分店改造，增加广告投入以及降低食品价格等一系列措施。然而，公司在２００２年第４财政季度还是出现了经营亏损，这可是麦当劳在１９５５年创建以来的第一次季度亏损。

对于麦当劳这样的老牌企业来讲，经营多年之后必然会面临品牌老化带来的一系列问题。每个快餐公司都通过不断的产品创新和营销创新来吸引顾客。麦当劳的老对手汉堡王快餐店一直在大力推动管理上的变革，温迪快餐店则推出了新的沙拉生产线，而在地铁经营的麦克沃尔斯连锁店数目已经超过了麦当劳。

在这样的激烈竞争之下，麦当劳推陈出新，改变经营策略的方针当然是不错的。然而，无论如何改变，绝对不能丢掉的是麦当劳最初的立足之本——可靠的品质和清洁的环境，这是麦当劳和对手竞争的最有力武器。盲目效仿对手的模式力求在其他方面迎头赶上并不是麦当劳的长项，如果因此而丢掉了原有的经营传统更是得不偿失的，麦当劳重拾传统的做法的确值得所有的老牌企业深思。(沈衍琪)