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永和大王餐饮有限公司发言人刘晨庚向记者透露，公司近日将其原有的大部分饭类套餐产品及新品价格下调至12元。
在京城有23家直营餐厅的永和大王一直以豆浆、油条等点心类小吃为主体，据零点公司调查结果显示，这种旧有菜单模式在市场上的竞争力越来越弱，中式快餐必须寻找新的利润增长点。刘晨庚介绍，根据中国人的饮食习惯，永和大王将原来处于从属地位的米饭套餐提升到主导地位，开发了和家肥牛饭、香辣鸡柳饭、红酒牛肉饭等多款米饭类套餐，并将米饭类套餐15元-18元的售价调低至12元左右。
业内人士分析认为，降价并不一定带来市场份额的增加。中餐的特点是种类比较多，这是中餐的优势，也是劣势，因为种类多了，质量不容易控制，这也是问题的一个关键。(胡笑红)