河南省率先成功研制出花生蛋白肽

　　７月２３日从郑州高新技术开发区传来好消息，我国首家高科技营养食品“花生蛋白活性多肽”在该区研制成功，并被国家食品质量监督检验中心授予“中国食品安全放心品牌”。
　　蛋白活性多肽是两个或两个以上氨基酸通过肽键连接成的蛋
白质片段，是生物工程领域的高科技生产技术和国际食品界最热门的研究课题，在食品、饮料、医药和日用化工领域有着广泛的应用前景。此前我国已生产出大豆蛋白活性多肽和动物蛋白活性多肽。

　　花生除富含油脂外，蛋白质含量高达２４％～３６％，含１８种氨基酸及人体所需的多种维生素和微量元素，是许多食品和饮料的理想添加剂或原料。经省科技情报所查新，系国内首创，并通过了我省“高新技术产品”鉴定。

　　省科技厅有关负责人告诉记者，河南省是全国第二大花生生产大省，去年花生产量近４００万吨，占全国总产量的１／４。发展花生深加工产业对河南省农业产业结构调整、农业增效和农民增收具有深远意义.作 者：苑海震