散装熟食辨别五步曲

天气炎热，一些人从超市买的散装熟食，拿回家还没吃，味就不太对了。将熟食带回家的过程中，熟食因含水量较高，经酷热和暴晒，其腐败提速。

食品卫生监督部门的有关专家推荐给我们食用散装熟食五步曲：就近、观色、触摸、闻味、加热。消费者要尽量就近到正规的商场购买散装熟食，最好买名牌；购买时要观色，外观干爽、颜色正常可放心；触摸有弹性的一般无质量问题；买回家后先闻味，一旦发现有馊味，千万要抛弃；为保证食用安全，最好加热之后再食用。