专家建议消费者在选购肉制品时应“五看”:一看包装,包装产品要密封、无破损,不要购买来历不明的散装肉制品;二看标签,规范企业生产的产品包装上应标明品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、执行的产品标准、配料表、净含量等;三看生产日期,尽量挑选近期生产的产品;四看企业,选择大型企业或通过认证的企业,选择储存、冷藏条件好的商场;五看外观,不要挑选色泽太艳的产品,过分漂亮的颜色很可能是人为加入的合成色素或发色剂亚硝酸盐。
本次抽查发现质量较差的部分企业、商标、产品有:中山市黄圃镇丰联肉类加工厂,丰联,鲜肉腊肠;中山市黄圃镇喜多多肉类制品厂,喜多多,风味肠;丰南市食品肉联厂(河北),民食王,扒凤爪;郑州市国秀腌腊制品厂,国秀,川湘特制腊肉。记者原国锋报道