治理餐桌污染，建设放心食品工程已经是连续三年列入市委市政府的为民办实事项目了。2003年，随着对瘦肉精、私宰肉品、蔬菜农残超标等各种餐桌污染现象的全面整治，我们的餐桌干净了，市场也变得有序了。
春节前夕，一个名叫“国萍”的无公害肉品品牌悄然在我市4个农贸市场登陆，这也是我市继黄金香、银祥之后的第三个无公害猪肉品牌。除夕早晨，在大唐世家的这间国萍无公害猪肉专卖店，近千公斤的猪肉不到2小时就销售一空。
国萍食品有限公司经理王锦山说：“我觉得我们目前厦门市的肉食品环境相对比较成熟，首先因为我们比较早实行定点屠宰，市场管理相对比较规范化，这也让我们消费者能更明白消费，同时我们无公害猪肉品牌的上市基本上也有两年的时间了，消费者基本上对猪肉有一个更新的认识，可以更放心地来选择我们的猪肉。”
顾客说：“象现在厦门市推出很多品牌，给消费者一个感觉就是吃也比较放心，价格也比较实惠。”
据说除了本地的黄金香、国萍和银祥外，外埠的一些肉品企业，比如大名鼎鼎的双汇，也有意向进入厦门市场，厦门的肉品市场在得到政府强有力规范的同时，也将迎来公平、有序竞争的春天。不仅是肉品，去年一年，根据市场需要应运而生的三大农改超试点项目相继开花落地，生意日渐红火。经过几年的规范，厦门的蔬菜市场、水产品市场也都将进入品牌时代。业内人士认为，市场从无序到有序是量的变化，而从无牌到品牌则是质的突破，这一突破代表着市场的进步和趋势。
市贸发局副局长戴碧忠说：“对老百姓如何选择放心食品来讲是一个很好的引导，逐渐形成企业自立，政府监督，首先通过创立品牌，首先让老百姓吃上放心食品，再一个企业取得比较好的效益，这是我们政府今后要大力扶持发展的工作。”
