有机食品持续发展

最近一项国际民意测验表明，有85%的工业化国家公民在选择食品时首选有机食品。当前有机食品消费市场主要在发达国家，而发展中国家有机食品的消费量也呈逐年上升趋势。

我国有机食品内需市场前景乐观，发展空间大。以茶叶为例，有机茶叶色香味形虽和普通茶无明显区别，但经中国农科院茶叶研究所有关专家检测研究证实，其内含的氨基酸、茶多酚、蛋白质及其他微量元素等比普通茶高出15%左右，在北京茶叶市场上，武义有机茶就占了三分之一。这说明，有机食品以其纯天然、无污染、高质量深受消费者的青睐。

有关资料显示，全球有机食品消费量正以每年20%-30%的速度递增，国际上越来越多的外商想进口中国的有机大豆、稻米、花生、蔬菜、茶叶、药材、蜂蜜等，日本贸易官员还认为，有机食品是今后中国向日本出口最有前途、最有附加值的农副产品。

有机食品生产在我国属新兴产业，而日、韩等国早在20世纪70年代起，即开始发展有机农业，日本政府明确表示，有机农业是实施可持续发展战略的重要部分。尽管有机食品在国际市场上的价格比传统食品高出20%-50%，但市场销售量却不断攀升。专家预测，到2005年，全球主要农产品中至少有三分之一是用有机方式生产出来的。