我国专家认为土豆并不“土”

据新华社昆明电（记者战艳）土豆其实并不“土”，它不仅是多种广受喜爱的休闲食品的原料，而更应被当作人类赖以生存的主要粮食作物之一来看待。

　　中国农科院副院长、马铃薯专业委员会主任屈冬玉认为，马铃薯被称为“地下苹果”，它含有碳水化合物、维生素、氨基酸、胡萝卜素及矿物质。营养学家指出：每餐只吃马铃薯和全脂牛奶就可获得人体所需要的全部营养元素。