食品合作前景广——访锦江国际有限公司副总裁

锦江国际（集团）有限公司副总裁顾晓鸣，今年49岁，中等身材，炯炯有神的目光中透着睿智。和记者一见面，他先聊起了南昌的变化：“我2002年来过江西，现在的南昌和两年前相比有了很大的变化，从飞机场一路过来，感到沿途绿化得更美了，道路整洁多了，高楼也比以前多了。与江西人交谈，感到江西老表发展的愿望十分迫切。”

锦江国际（集团）有限公司是去年6月9日由锦江集团、新亚集团和上海国旅3家合并组建的中国规模最大的旅游企业集团，总资产达170多亿元，在全国24个省市拥有130多家宾馆、酒店和7000多辆大小客车，在世界旅游企业中排名第41位，它以酒店、餐饮、旅游客运为主营业务，在食品、金融、商贸等诸多领域均有投资。顾晓鸣信心十足地说，锦江国际（集团）有限公司将要打造中国三个第一，即酒店业第一、餐饮业第一和旅游客运业第一。

顾晓鸣告诉记者，此次来赣，主要是与萍乡市溢香食品有限公司合作生产真空包装的土鸡汤。顾晓鸣对江西优越的自然条件和丰富的物产赞不绝口。他说，上海居民不太爱吃饲养场的肉鸡，喜欢吃放养的土鸡，今年2月份禽流感发生后，上海市中心区禁止宰杀和运送活禽，上海市民爱上了真空包装的熟禽类制品。而萍乡土鸡资源十分丰富，于是双方协商采取锦江国际工艺设计、包装设计、加工指导、销售服务，萍乡方面出土地、厂房和生产线的方式，合作生产真空包装的土鸡汤，产品全部进入上海超市和大卖场。目前样品已生产出来。

展望赣沪食品合作的前景，顾晓鸣信心满怀：“上海拥有1600多万常住人口，流动人口超过2000万，消费市场十分庞大，层次很高，但是上海的自然资源不够丰富，江西却具有明显的资源优势，进入上海市场大有可为。”顾晓鸣告诉记者，现在上海的食品市场正从传统的肉、蛋、奶转向休闲食品，江西土特产品厂家与上海合作的前景十分广阔。

(本报记者胡勇飞）编辑：诗琦