保宁蒸馍一年“吞进”千吨面粉

    一个小小的蒸馍在人们日常生活中并不起眼。然而，你别小看它，就是这么一个小小的蒸馍竟成了阆中市的一项大产业。“五一”黄金周期间，保宁牌蒸馍成了游客们争相购买的抢手货，日平均销售蒸馍达20多万个，日平均营业额达5万元。

　　据了解，今年1月至4月，保宁蒸馍制作共用面粉560吨，实现销售收入500万元，实现利税31万元。到年底，阆中保宁蒸馍将“吞进”面粉1700吨，实现销售收入1400万元，创利税100万元。同时，阆中保宁蒸馍厂走“公司+基地+农户”的生产经营模式，与2000多农户签订了5000亩小麦保护价收购合同，农民手持订单种粮心里踏实了许多，实现了企业与农民“双赢”。

　　保宁蒸馍制作工艺从唐代延续至今，且与其它同类食品制作方法不同，成为享有盛誉的地方传统食品。保宁蒸馍以色泽洁白、口感柔和绵软、味香甜醇正而出名。在成、渝两地的大型超市都有保宁蒸馍出售。该产品与阆中“保宁醋”、“张飞牛肉”齐名，是阆中旅游产业链的延伸。

记者  张德利  阆中市记者站  冉云明 报道