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被营养学家称为肉中精品的鸵鸟制品近日在全省近百家酒店和超市隆重登场，广大消费者终于可以在猴年年夜饭的餐桌上一饱口福。
鸵鸟是世界上现存体形最大的鸟类，鸵鸟肉中含有丰富的蛋白质和较高的铁、钙、锌等微量元素，同时又具有低脂肪、低胆固醇、低热量的特点，号称21世纪人类新食品。陕西英考鸵鸟股份有限公司养殖鸵鸟已有几年的历史，目前已形成规模化、产业化，拥有种鸵鸟5000只，年可产商品鸵鸟10万只，成为全国乃至亚洲最大的鸵鸟养殖基地。今年以来，该公司加大开发力度，将鸵鸟肉、筋、蛋等加工制成方便食品，目前已有10万袋投放节日三秦市场。
记者 洪轲