“广海咸鱼”曾享誉海内外
据了解,台山是全省乃至全国著名的渔业大市,水产品总产量位居全国县级第四位,而广海镇是台山主要的水产品集散地之一。“广海咸鱼”历史悠久,在海内外享有盛名,多年以来,“广海咸鱼”畅销海内外和港澳台市场,深受消费者的喜爱。“问题咸鱼”曝光后,引发整个行业震荡,一夜之间使百年品牌声誉大跌,导致整个“广海咸鱼”销售受阻,甚至出现退货现象,不仅严重影响了整个“广海咸鱼”的正常生产经营,也祸及当地许多正当生产经营的合法加工企业。
采取五招整治“问题咸鱼”
为了保护合法加工经营咸鱼,重振“广海咸鱼”声誉,台山市委、市政府痛定思痛,采取了五项措施做好整治工作:一是以这次恶劣事件为鉴,把干部群众的思想统一到“市场经济是法制经济”的认识上来。深入教育广大人民群众和咸鱼加工户,要认真吸取教训,依法生产和经营,珍惜和保护好“广海咸鱼”品牌。二是保护和推介合法生产厂(场),大力引导加工户走“品牌+龙头+生产(收购)+公司”的现代化加工经营模式,改进传统加工工艺,催生和引进一批符合现代化生产标准的咸鱼生产企业和加工户。三是咸鱼生产加工坚决走园区化经营之路。四是加强对咸鱼加工生产和销售的监管。各有关部门要根据国家《食品卫生法》等有关法规和自身的职能,制订完善咸鱼加工生产和市场销售的管理规定,加强对咸鱼生产加工流程的监督管理,严禁使用有毒有害的添加剂和农药腌制、包装咸鱼。五是研制新型的无毒无害防蝇虫药,提供给咸鱼生产企业和加工户使用。
制订园区建设规划
据介绍,目前,广海镇通过深入调研已制订出“鱼产品加工区”建设计划。加工区占地100亩,首期计划建设30间加工场。规划每间1000平方米,晒场顶上装有钢丝或尼龙网纱,防止蚊蝇进入,室内加工制作间设有冷库、真空包装机等设备。计划将全镇的咸鱼加工户全部集中迁入加工区生产经营,并实行统一服务、统一生产、统一检验。